Description
Miel de Fleurs
Les miels polyfloraux peuvent être aussi variés que le nombre de fleurs butinées par nos abeilles. Chaque saison apporte son propre miel toutes fleurs, dont la composition évolue selon les fleurs disponibles et la période de récolte. Par exemple, au printemps, nos abeilles butinent principalement les fleurs des fruitiers comme les pommiers et les cerisiers, en plus des fleurs printanières telles que le trèfle et le pissenlit. Le résultat est un miel frais et fruité, très apprécié pour sa douceur et ses notes florales délicates.
En été, elles s’approvisionnent auprès de fleurs telles que les bleuets, le châtaignier et le chèvrefeuille. La couleur de ce miel peut varier selon les types de fleurs butinées. Si le miel contient une forte proportion d’acacia, il sera d’une teinte claire, tandis que celui ayant une majorité de châtaignier prendra une couleur plus foncée. Ce miel, récolté à partir de différentes fleurs, possède une saveur unique d’une année à l’autre, mais reste toujours un plaisir à déguster sur vos tartines au matin.
Caractéristiques analytiques
- Taux d’hydroxyméthylfurfural (HMF) : 2,75 mg/kg (Conforme à la norme, seuil < 15 mg/kg)
- Taux d’humidité : 18,4 % (Conforme à la norme, seuil < 19 %)
- Conductivité électrique : 0,68 mS/cm (Conforme aux spécifications)
- Couleur : Pfund 35 (Indiquant une couleur relativement claire, typique des miels d’acacia ou de fleurs variées)
Analyse sensorielle
- Odeur : Végétale et légèrement florale, évoquant des fleurs séchées, avec une intensité moyenne et une persistance courte.
- Saveur : Fleurie, mentholée, avec une astringence en fin de bouche. Son intensité est forte, et la persistance de la saveur est soutenue.
Analyse pollinique
Le spectre pollinique de ce miel révèle une forte présence de pollen de châtaignier (Castanea), de trèfle blanc (Trifolium repens) et d’autres pollens typiques des fleurs d’été. Les pollens d’acacia et de tilleul sont également présents en quantité plus faible.
Appellation
D’après les analyses effectuées, ce miel est conforme aux exigences de l’appellation « miel de fleurs d’été » et peut être désigné comme tel conformément à la directive européenne 2001/110/CE. Il est également compatible avec une origine France.
Miel de Fleurs – Ma Petite Abeille
Chez Ma Petite Abeille, nous mettons un point d’honneur à vous offrir des produits d’une qualité irréprochable, issus d’un travail respectueux de l’environnement et des abeilles. Notre miel de fleurs est récolté avec soin dans nos ruchers locaux, où nos abeilles butinent une grande variété de fleurs sauvages et cultivées, créant un miel au goût délicat et authentique.
Transparence totale pour nos consommateurs
Nous croyons en la transparence et la confiance envers nos clients. C’est pourquoi, pour chaque pot de miel de fleurs, nous mettons à votre disposition un bulletin d’analyse complet. Ce document atteste de la qualité de notre miel et de sa conformité aux normes sanitaires et environnementales les plus strictes. Vous pouvez ainsi être assuré(e) que chaque pot de miel que vous consommez est 100% naturel et sans ajout de produits chimiques.
Garantie d’authenticité
Pour garantir l’authenticité de nos produits, nous avons mis en place un suivi rigoureux de la production, de la récolte à la mise en pot. Nos miels sont récoltés dans des zones préservées, sans pollution ni traitement chimique, et chaque pot est soigneusement étiqueté pour assurer une traçabilité parfaite.
En choisissant Ma Petite Abeille, vous soutenez non seulement un travail local et écoresponsable, mais vous profitez également d’un produit pur, naturel et savoureux.
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